它是一種從羅漢果中提取的天然甜味劑，甜度是蔗糖的3～5倍，熱量極低，不會(huì)引起血糖波動(dòng)，適合糖尿病、肥胖者等人群食用。它還有清熱解毒、化痰止咳、保肝抗炎等藥理作用，是一種藥食共源的物質(zhì)。

它的發(fā)展歷程可以追溯到300多年前，當(dāng)時(shí)羅漢果作為桂林的土特產(chǎn)，在中國(guó)廣泛種植和食用。20世紀(jì)80年代，日本開始從羅漢果中提取甜苷，并將其用于食品和飲料中。90年代，美國(guó)和歐盟也相繼批準(zhǔn)了羅漢果甜苷作為食品添加劑的使用。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康和天然食品的需求增加，它在全球市場(chǎng)上受到了越來(lái)越多的關(guān)注和歡迎。

羅漢果糖的產(chǎn)品特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：

甜味純正，口感接近白糖，沒有不愉快的后苦味和其它的異味。

熱量極低，不會(huì)引起血糖波動(dòng)，適合糖尿病、肥胖者等人群食用。

具有清熱解毒、化痰止咳、保肝抗炎等藥理作用，是一種藥食共源的物質(zhì)。

性能非常穩(wěn)定，不會(huì)與其它食品成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，適用于各種食品和飲料的加工。

能抑制變鏈菌的生長(zhǎng)，減少產(chǎn)酸和降低粘附能力，不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康有利。

能使皮膚斑點(diǎn)、皺紋變得不明顯，有抗氧化和美容的作用。

它的應(yīng)用范圍很廣泛，可以用于飲料、加工食品、乳制品、甜食、面包和谷物等領(lǐng)域，也可以用于中藥、咖啡、茶等飲品中，還可以用于家庭制作甜點(diǎn)、烹飪食品等。它還可以用于護(hù)膚、護(hù)發(fā)、泡澡、洗眼等美容保健方面。